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高雲牌 西班牙風味鹹豬踭 ( 咸豬手 ) ( 約800克 )

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型號: 929900029
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高雲牌鹹豬踭 (咸豬手) 是一種傳統的咸豬手,主要以豬蹄部位作為原料,採用傳統配方進行製作。之後,它會使用傳統工藝技術醃料浸泡一段時間,讓肉質更加入味,外皮更爽口。


德國鹹豬手: 

  • 高雲牌鹹豬踭放入煮沸的水中,加入鹽、胡椒和香草,煮約 2 小時,直到肉很軟。
  • 將豬蹄取出並在烤盤上放置。
  • 在豬蹄上塗上牛油,撒上鹽和胡椒,然後放入烤箱中烤至表面金黃色。
  • 把洋蔥和胡蘿蔔切成小塊,放入平底鍋中煮熟。
  • 加入蔬菜湯和啤酒,將其煮沸並繼續煮約 10 分鐘。
  • 把煮熟的蔬菜和汁液倒在豬蹄上,再放回烤箱中烤 10 分鐘,直到表面變得酥脆。
  • 最後,把豬蹄切成塊,用煮過的蔬菜和汁液一起上桌。


冷盤:將已煮熟的鹹豬手切成薄片,擺盤後配上蒜泥、辣椒油、等調料,清涼開胃。


炒食:將咸豬手切成小塊,和蔬菜一起快炒,加入調料如薑、蒜、辣椒等,口感香辣鮮美。


燉湯:將鹹豬手和蔬菜、骨頭等一起燉煮,加入調料如枸杞、紅棗等,燉出一碗濃鬱的燉湯。


火鍋:咸豬手切成薄片,放入火鍋中煮食,搭配各種醬料和蔬菜,風味獨特。

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